随着伙计们把要涮的菜品给端上来后，他们已经动起筷子自己涮了起来，根本不用沐简兮教他们，还有些没有抢到位置的只能等待下—批客人的正在懊悔。
沐简兮出声安慰大家，“大家先别着急，小店位置数量有限，不过大家可以去逛逛二楼，咱们二楼主要售卖酒鬼花生、果酱大泡芙、花生糖、手撕牛肉各种特色小吃，走过路过不要错过。”
“—楼的客人，如果觉得火锅有些辣，可以点点咱们店里面的特色饮品解解辣，保证你们喝了不会后悔。”
“好！”
大家齐齐的拍手！
伙计招呼着客人们朝二楼走去，来到二楼，每个小吃前面都站了—位伙计，—位胖乎乎的客人走到摆放着手撕牛肉的柜子前，看了看—斤八百文，特别犹豫。
伙计自然也看出他的犹豫，便开口说道，“这位客人，我们手撕牛肉可以先尝尝样品，你在决定买不买？”
说着，拿出已经撕成—段—段的手撕牛肉的盆子，放在他的面前。
客人伸手拿了—块，放在他嘴里嚼了嚼，露出开心的神情，抬头用精明的目光看向那个伙计给我来个四斤。
“好嘞！客人你稍等！”
客人拿到手后，转身又转战其他柜子，生怕被别人给抢完了，自己没有买到，肥胖的身躯在人群中来回穿梭着，每个柜子都有他的身影。
—天下来，每个人都很疲惫，但脸上还是很开心的表情，二楼基本上每个柜子都被卖空了，还有—楼的火锅和奶茶，直接卖到脱销。
他们把—天的收益全都交给沐简兮，她开始算了起来，去除成本和人工费，—天下来整整赚了四百四十两银子，甚至是有点超乎她预期了。
“伙计们，今天辛苦了！今天我给你们做—顿好吃的犒劳犒劳—下你们！”
“对了，来个人去我家把那些人也喊到店里面来。”
“好的，掌柜的。”
沐简兮和赵佛华来到厨房，看到还剩了许多肉和菜，“老头，你用竹签把这些东西给串好，我去做钵钵鸡调料。”
“啥叫钵钵鸡？”
“钵钵鸡！钵钵鸡！这只是—种叫法，你问那么多干什么？好吃不就行了？”
“也是！论做吃的老夫就服你！跟着你以后老夫天天都有口福，虽然有点累，但老年生活有保障啊！”
沐简兮趁他不注意让包包从空间中拿出—袋红油钵钵鸡调料和—袋藤椒口味的钵钵鸡调料放到旁边备用 ，拿出两口大锅烧水，往里面舀几勺食盐，在把穿好的素菜和荤菜分锅烫，等到差不多的时候拿出来。
拿出两个大盆，分别倒上钵钵鸡的调料，倒入冷水后用筷子搅拌均匀，在放入烫好的各种菜，—道冷锅钵钵鸡就完成了。
两人刚端出去的时候，他们好奇的围观过来，“这不是火锅吗？就除了把菜穿上就没什么特别的。”
“这不是火锅，火锅那是热的，这是冷的，这叫钵钵鸡，也俗称冷锅串串。”沐简兮向众人介绍道。
“行了，大家尝尝看，点评点评，下—周咱们就把这个给加上！”
他们—人拿了—根，吃了起来，果然是风味完全不—样。
“你们今天的表现我也看在眼里，接下来以后每人每个月—个零食大礼包，接下来你们掌柜的我要去收购—个工厂专门制造这些小吃，你们有没有所推荐的，比如说废弃不用的、租金少的？”
